無化調沖縄そば 帆掛きそば（ふーかきそば）

無化調沖縄そば帆掛きそば

無化調沖縄そばは、沖縄の伝統的な麺料理で、帆掛きそばとも呼ばれます。
この料理は、細長い麺（そば）を豚肉や海藻、野菜と一緒に煮込んだスープで食べるスタイルです。
具材は、地域によって異なることがありますが、どのバリエーションも美味しいですよ！

沖縄そば峰というお店では、徹底したこだわりの「沖縄そば」を提供しています。
こちらのお店は、南城市に位置し、赤瓦屋根がトレードマークで、沖縄の雰囲気を感じられる佇まいが特徴的です。
店内は木のぬくもりが感じられ、暖色系の明かりと窓から入ってくる太陽の光があたたかみのある雰囲気を漂わせています。

沖縄そば峰のスープは、沖縄県産の魚の出汁をかくし出汁にしたもので、一切の化学調味料を使わず、素材の味を重ねたものです。
麺は毎日お店で手作りし、一晩寝かせた熟成麺を使用しています。

具材は、人気No.1の軟骨ソーキ・ラフテーが味わえるミックスそばや、1日5食限定の超本ソーキそばなど、バラエティに富んでいます。
また、麺の種類も選べるので、つるつる麺ともちもち麺のどちらかを選んで楽しむことができます。

沖縄そば峰の人気のひとつは、正方形の窓から望める南城市の海と空が作り出す絶景です。
見ているだけで心癒される景色が、忙しい日常を忘れさせてくれるスポットとなっています。